清蒸罗非鱼是怎么做的？

罗非鱼一条（约重600克）、新鲜姜片、蒜瓣、青葱、生抽、料酒、精盐、白胡椒粉以及新鲜香菜叶（可根据个人口味选择是否添加）。

烹饪步骤详解：

1、将罗非鱼进行彻底的清洗，去除鳞、内脏及其他杂质，确保鱼肉干净。

2、在鱼的两侧各划几刀，这样可以使鱼肉更容易蒸熟，同时让调料更好地渗透。

3、准备一个碗，在碗底铺上新鲜的姜片和蒜瓣，为鱼肉增添香味。

4、调制腌制调料，将生抽、料酒、精盐和白胡椒粉混合均匀。

5、将腌制调料均匀涂抹在鱼的表面和鱼腹内，确保鱼肉充分入味。

6、蒸锅加足量水，将处理好的鱼放入蒸锅中，大火烧开蒸锅后，转中火继续蒸8至10分钟，期间需留意鱼的状态，确保鱼肉蒸熟而不过火。

7、鱼肉蒸熟后，撒上新鲜的香菜叶提味，即可上桌享用。

蒸制罗非鱼能够完美保留鱼肉的鲜嫩口感，搭配简单的调料，味道极为鲜美，烹饪时可根据个人口味进行调整，搭配适宜的配菜，选择新鲜的罗非鱼是保证美味的关键，还可以根据个人喜好添加辣椒等调料，为菜肴增添独特风味。