糯米酿豆腐泡的家常做法

糯米酿豆腐的做法及营养价值

核心提醒：糯米酿豆腐良多人都食 过，十分的甘旨可口，那道菜是一道汉族的名菜，最早的时候是出自穷山村里，阿谁时候的人都食 不起肉，就创造了糯米酿豆腐，并开展成为一道特色老菜，传播至今。

糯米酿豆腐良多人都食 过，十分的甘旨可口，那道菜是一道汉族的名菜，最早的时候是出自穷山村里，阿谁时候的人都食 不起肉，就创造了糯米酿豆腐，并开展成为一道特色老菜，传播至今。

糯米酿豆腐的做法是什么呢?

1.取生糯米在清水中浸泡1小时摆布后捞起沥干，再放进 蒸锅中蒸治20分钟摆布。把港式肝肠、腊肠切成丁备用。

2.把香菇丁、虾米、葱末放进 热油锅内爆香，加进 蒸好了的糯米，改小火炒到糯米粒松懈开，加进 调味料，拆到挖好的豆腐块中，然后拆盘，撒上鸡蛋丝、香菜、葱花即可。

那道菜关于安康有哪些益处呢?

糯米性温味甜 ，有良多重要的成效，养胃健脾、补中益气还能够避免出虚汗。关于食欲不振、反胃、出虚汗、无气力短等症状十分的适用，十分合适神经虚弱以及产后病后的病人食用。但是糯米自己不随便 消化，有胃肠道疾病等的患者应该少食 ，好比白叟孩子或者是病人的胃肠道就比力虚弱，应当隆重食用。别的糯米特殊 的收涩感化，针关于尿频盗汗的症状效果比力好。

糯米的营养也十分的丰富 ，收气管炎、哮喘等慢性疾病的患者，以及恢复期间的.病人，还有身体虚弱的人可恰当食用，滋补身体。

豆腐是家家餐桌上的美食，男女老小都十分喜好那个食材。它的营养也长短常的丰富 ，富含钙、铁、磷等身体必需的多种微量元素，并且此中优良卵白、动物油和糖类的含量也相当 丰富 ，从来有“动物肉”的佳誉。并且豆腐的营养十分随便 让人体吸收 。经常食用豆腐能够清热降噪、行渴生津、补中益气还能够有效的清洁肠胃。适用于体量热、肠道不温馨 等人群食用。

从上面的介绍能够看出，糯米酿豆腐那道菜不单甘旨可口并且营养价值也是极高，是餐桌上的优良抉择 。那让我们各人一路学起来吧!

如何酿豆腐糯米

比及炎天来了，穿上白色的白褶裙，扎上马尾辫，吹着温存 的晚风，似乎 一切都能够从头来过。假设 可以从头来过，那就再学一道糯米酿豆腐吧！



起首我们预备 一下食材：糯米、豆腐、猪肉馅、油、盐、料酒、生抽、葱、蚝油、淀粉、味精、开水、香菜、姜、蒜。



1.预备 好食材，糯米需要提早浸泡一夜；

2.肉馅里加进 料酒，葱姜蒜切碎，倒进 适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加进 到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打平均；

3.将泡好的糥米和肉馅混合，豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄，用小刀和勺子帮手，将豆腐中间掏空；

4.将适才混合好的肉馅塞进 ，中火蒸20分钟，油锅里倒进 少量水，加进 生抽，加进 蚝油、适量盐；

5.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠，加进 切碎的香菜，最初把料汁浇到豆腐上面即可出锅

主料糯米200g油豆腐150g辅料油适量盐适量冬菇80g虾皮20g五香粉适量香油少量味极鲜少量

步调

糯米提早一晚泡前取出滴干水

冬菇用开水泡好

冬菇切成碎粒

冬菇粒加到糯米里

再加虾皮

加盐

加五香粉

加味极鲜

加香油

加油（自家做菜用的花生油就可）

所有素材 都搅拌好

预备 好的油豆腐

在边上开个口（启齿处不要超越3分之2）

拆满糯米馅

拆满的外表刷走米粒

锅里倒进 少量的油烧热后转小火排进 酿好的糯米豆腐

在面上撒上少量的盐

加进 水（水的量需到豆腐的3分之2位置）

盖上锅盖转中火不断焖煮到水份收干

水分收干后能够再煎1分钟摆布让底部成金黄脆皮

甘旨的糯米酿油豆腐