煎饼又薄又不烂又筋道怎么摊？

1、取一个碗，将2克发酵粉放入其中。

2、在另一个碗中，将20毫升水与5克盐分别加入适量的面粉中，并打入一个鸡蛋，搅拌均匀至面糊状。

（附两张图片：展示制作煎饼的步骤和细节）

3、加入3克切好的葱花，再次搅拌均匀，然后让面糊静置20至30分钟，让其充分发酵。

4、在烤盘上涂抹一层薄油，将发酵好的面糊舀入烤盘中，尽量使其均匀分布。

5、将烤盘放入预热的烤箱中，两面煎至金黄色即可取出，这样制作的煎饼既薄又不易烂，而且口感筋道。

小贴士：在制作煎饼时，可以根据个人口味添加适量的调料如盐、胡椒粉等，以提升口感，控制火候也非常关键，避免煎饼过焦或过生。