雪莲子和皂角米的区别？

雪莲子，又称雪莲果，主要产自青藏高原雪山一带，果实粘稠，色泽晶莹，口感鲜美，富含胶原蛋白、蛋白质、藻角质和氨基酸，根据《本草纲目》的记载，雪莲子具有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性的作用，是保肝润肺、养颜美容的佳品。

皂角米，也被称为雪莲子、皂角仁或皂角精，它实际上是皂荚的果实，含有丰富的碳水化合物，同时具有高能量、低蛋白、低脂肪的特点，皂角米具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等多重功效，适合各个年龄段的人群食用，煮熟后，皂角米会膨胀，呈现胶质半透明的状态，口感香糯润口。

皂角米分为单荚和双荚两种，单荚产区主要在云南梁河，而双荚产区主要在贵州毕节，皂角米不仅是食物，还具有药膳作用，在云南家庭夏季，皂角米稀饭是一道常见的药膳。

雪莲子和皂角米都是具有独特营养价值和药用功效的高原特产，雪莲子更侧重于美容养颜和保肝润肺，而皂角米则在养心通脉、清肝明目等方面有独到之处，两者都是珍贵的纯天然绿色滋补食品，值得人们品尝和珍惜。