欧芹碎是什么蔬菜？

欧芹碎是什么蔬菜？

欧芹碎，源自欧芹这种多年生草本植物，其叶片被广泛用作香料，它又有多种别名，如法国香、芹菜、法国香菜、洋香菜、荷兰芹菜等，它的嫩叶常作为香菜食用，不仅增添了菜肴的口感，也为食物增添了独特的香气，除此之外，欧芹的根和茎汁还有药用价值。

更具体地说，欧芹碎是将欧芹的叶子切成碎片的形式，在烹饪中，它常被用作调味品或装饰，为各种菜肴增添一抹独特的绿意和香气，无论是中式还是西式料理，欧芹碎都是一个很好的选择，为餐桌上的美食增添一丝清新的气息。