芋头西米露？

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芋头西米露

简介：

芋头西米露是一道传统的甜品，以其独特的口感和味道深受人们的喜爱，这道甜品结合了芋头的绵软和Q弹的西米，再搭配上鲜奶和冰糖的香甜，每一口都充满了丰富的层次感。

所需材料：

主料：花生（适量）、西米60g、鲜奶330ml、水4碗（约1L）、冰糖适量。

注：花生为新增食材，增添口感和营养。

所需工具：

锅、搅拌勺、图片中的煲或炖锅。

步骤：

1、在锅中煮沸足够的水（约为西米的4倍），加入西米并煮5分钟。

2、盖上锅盖，焖约10分钟至西米变透明，然后隔去水分并用开水冲洗至凉透。

3、芋头切成小粒，并煮沸水，加入芋头粒煮15分钟。

4、盖上锅盖，熄火再焖10分钟至芋头完全软化。

5、在另一个锅中，大火煮沸芋头，加入冰糖调味。

6、倒入鲜奶和之前准备好的西米，再次煮沸即可。

小贴士：

1、煮西米和芋头的时间要分开，以确保芋头的绵软和西米的Q劲。

2、使用焖煮的方式煮西米，可以保持其Q弹的口感。

3、芋头也要焖煮，否则可能煮得过烂或不熟。

4、冷藏后食用，味道更佳。

关于西米的介绍：

西米露是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉等加工制成，或由棕榈科植物提取的淀粉制成，其形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，西米富含淀粉，具有温中健脾、治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，因此深受人们尤其是女士的喜爱。

这道芋头西米露结合了传统与现代的食材，是一款既美味又养生的甜品，不妨尝试在家制作，享受甜蜜时光！