小葱拌豆腐北方做法？

豆腐 300 克，蒜末、葱花 少许。

调料：

食盐 3 克，生抽 7 毫升，鸡粉 适量，辣椒油、芝麻油 各适量。

制作方法：

1、将豆腐洗净后切成大小均匀的方块，整齐地摆放在盘中。

2、调制味汁，按照比例量取鸡粉、生抽、食盐，加入适量的热水，搅拌均匀至完全溶解。

3、将调制好的味汁均匀淋在豆腐上，确保每块豆腐都充分吸收味汁。

4、将盘放入蒸锅，用大火蒸 8 分钟，使豆腐充分熟透并吸收调料的味道。

5、取出蒸好的豆腐，撒上葱花和蒜末，增添口感和香气。

6、淋上辣椒油和芝麻油，增添辣味和光泽，轻轻拌匀即可。

特别提示：

1、豆腐本身颜色微黄，若追求自然色泽，不建议使用漂白剂。

2、在调制调味料时，请注意比例，以确保味道协调，避免口味过于复杂，可根据个人口味适量调整调料。

3、蒸制时，确保豆腐均匀受热，以达到最佳的口感和味道。