鲜玉米饼是怎么做的？

在一个碗里，混合玉米粉、酵母、适量的糖以及两个新鲜的鸡蛋，用手轻柔地搅拌，确保所有成分充分融合。

将这些材料揉成一个面团，揉好后，覆盖上保鲜膜，让其发酵大约三个小时后，取出面团，将其分成小块，并搓成小蛋糕的形状，整齐地放置在烤盘上，在面团表面均匀撒上一些糖粒。

将烤箱预热至180度，预热时间为两分钟，之后每隔三十分钟，在饼子上撒入适量的糖，大约一个小时后，那美味酥脆的玉米饼就准备好了。

为了丰富口感，你可以尝试在原有的配方基础上进行创意调整，在原有的50克吉士粉的基础上添加牛奶、巧克力酱等食材，若想让面团更有黏性，可以适当添加一些干面粉或玉米淀粉，具体的比例完全可以根据你的口味来调整。

这里提供一个更详细的配方：使用250克新鲜玉米粒，加入100克黄油、400克清水、200克糖、4克盐、50克粘米粉、50克生粉、25克吉士粉以及少许熟芝麻和糯米粉，同时混入两个鸡蛋和少许金黄色素增添色彩和口感层次，你也可以根据自己的喜好加入更多的蔬菜来增加营养，或者在面糊中添加燕麦片以增加纤维含量，对于喜欢甜食的朋友来说，可以适当增加糖分来满足你的口味需求。