广东椒盐皮虾怎么样？

广东椒盐皮皮虾的做法

材料：

鲜皮虾 20只

生姜 适量

大蒜 适量

辣椒 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

葱花 适量

图片附后（附上的图片可以根据实际情况进行选择和调整）

步骤：

1、将新鲜的皮皮虾置于流水下冲洗，彻底清除沙粒和其他杂质。

2、清洁虾身，根据个人喜好，去除虾线（部分虾有）。

3、切好生姜末和大蒜末，准备入锅爆炒。

4、热锅凉油，待油温升至八成热时，放入皮皮虾翻煎，确保每一面都能均匀受热。

5、当皮皮虾煎至金黄色，香味扑鼻时，捞出备用，此时虾肉外酥内嫩，口感极佳。

6、留少量底油在锅中，放入葱花、大蒜末和辣椒末，小火炒至香气四溢。

7、加入适量的料酒、胡椒粉和盐调味，翻炒均匀，此时可以适量加入之前煎虾的剩余油，增加风味。

8、将已浸泡调料的虾回锅，翻煎均匀，确保虾充分吸收调料的味道。

9、撒上葱花，关火起锅，椒盐皮皮虾已烹饪完成。

小贴士：

选择的皮皮虾要新鲜，新鲜虾肉质更为鲜美。

烹饪过程中火候要控制得当，既要确保虾肉熟透，又要保持其鲜嫩口感。

可以根据个人口味，适量增减调料。

这样烹饪出来的皮皮虾外酥内嫩，香味四溢，是海鲜中的佳肴！搭配蘸酱或生抽，更能突显其美味，让人回味无穷，享受海鲜的乐趣！