家庭自制小鱿鱼的做法？

酸甜香辣鱿鱼制作步骤

材料准备：

新鲜鱿鱼500克，洋葱1个（约120克），小黄瓜一条，红萝卜半根（约60克），红辣椒一根，番茄酱适量，酱油膏适量，咖喱粉适量，糖一大勺，黑醋与白醋各一大勺，香油若干，辣椒末少许（约10克），蒜末一大勺（约20克），姜泥少许（约三分之一小匙），香菜末适量。

制作步骤：

步骤一：新鲜鱿鱼处理干净后，在其表面划上精美的花纹，然后切成等腰三角形块状。

步骤二：将洋葱、小黄瓜、红萝卜和红辣椒洗净后切成细丝状备用。

步骤三：取一碗，将番茄酱、酱油膏、咖喱粉、糖、黑醋、白醋、香油、辣椒末、蒜末、姜泥等调味料混合均匀，煮开后放凉备用。

步骤四：将鱿鱼块放入沸水中快速烫熟，然后捞起，沥干水分。

步骤五：将烫熟的鱿鱼块与调味酱汁混合，确保每块鱿鱼都均匀裹上酱汁，最后撒上香菜末增加风味。

这样制作的酸甜香辣鱿鱼口感丰富，色彩鲜艳，既可作为家常菜，也可招待客人，享受烹饪的乐趣吧！