如何熟食象拔蚌？

1、将新鲜的象拔蚌置于沸水中煮熟，取出后冷却，然后将其片成薄片，撒上盐、料酒和干淀粉，搅拌均匀进行腌制，将竹毛肚置于热水中浸泡至柔软备用。

2、在锅中加热油，待油温适中时，倒入腌制好的象拔蚌薄片、青红椒片、黄椒片进行翻炒，煎熟后，将油过滤掉并沥干。

3、在锅中留少许底油，加入鸡汁炒香，倒入象拔蚌薄片、青红椒片、黄椒片继续翻炒至完全熟透，根据个人口味加入适量的盐、美味鲜酱油和芝麻油进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注：在烹饪过程中，可根据个人口味和需求适量增减调料，烹饪时也要注意火候的掌握，以确保食材的鲜嫩口感。