蒜末烤扇贝的做法？

1、精心准备所有所需配料，将新鲜的扇贝肉与壳仔细分开，清除其中的黑色肠胃部分，将扇贝肉置于盐水中，轻柔地摩擦多次以彻底清洁，将洁白的粉丝浸泡于温水中，使其回软，然后整齐地放置在扇贝壳内。

大蒜处理：

2、去除大蒜的外皮，将其剁成细腻如膏的蒜末。

烹饪过程：

3、锅中倒入适量的食用油，加热至微热，将蒜末放入锅中，用中火翻炒，直至金黄色。

4、倒入两勺酱油和适量的盐，然后转小火，翻炒均匀，注意火候，大火容易使蒜烧焦。

扇贝烹饪：

5、炒好的大蒜均匀铺在每一个扇贝与粉丝上，然后整齐地置于蒸笼之中。

蒸制过程：

6、在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将装有扇贝的蒸笼放入蒸锅，保持大火蒸制8分钟，蒸制时间到达后，即可关火，稍微静置片刻。

最终装盘：

7、将扇贝从蒸锅中取出，轻轻撒上翠绿的葱末，香气扑鼻的蒜蓉扇贝便大功告成，可以开始享用这道美味了。