菜团汤的家常做法

家常菜团汤——玉米蔬菜团子的做法

用料：

面粉 1份

玉米面 1/3份

盐 4克

酵母 5克

新鲜芹菜 适量

芝麻 适量

虾皮 适量

食用油 30克

牛奶 适量

做法步骤：

1、将青菜洗净，焯水后放入凉水中过凉，然后沥干水分切碎。

2、准备新鲜的玉米粒，让口感更加香甜。

3、洗净玉米皮，这些玉米皮将作为垫纸使用，为菜品增添乡村气息。

4、备齐所有所需材料，做好制作前的准备工作。

5、将所有材料（包括苏打粉和碱，这两种材料可根据个人口味选择是否添加）混合均匀。

6、将混合好的面团揉成光滑的状态，然后放置在温暖处进行发酵。

7、当面团发酵至两倍大时，取出面团进行塑形，可根据个人喜好切割成适当大小的块状。

8、将每个块状面团揉成团的形状，并在中间留出空间。

9、将做好的菜团子放置在蒸屉上，再次醒发20分钟。

10、开大火蒸制，待锅开后继续蒸30分钟。

11、蒸制完成后，关火等待2分钟后再开盖，以确保菜品完全熟透。

12、成品装盘，粒粒玉米清晰可见，搭配蔬菜的清香，口感鲜美。

小贴士：

1、发酵时确保环境温暖，以利于面团发酵。

2、切割面团时可根据锅的大小调整团子的数量。

3、菜品口感可根据个人喜好添加调料，如酱油、鸡精等。

希望这份菜谱能够帮助您成功制作出美味可口的玉米蔬菜团子！