冰糖杨梅怎么做？

制作美味冰糖杨梅的详细步骤指南

我们需要准备好必要的食材，以下是具体的制作步骤：

1、将杨梅放入水中浸泡20分钟，这个步骤的目的是去除杨梅表面的杂质和可能存在的虫子。

2、准备制作冰糖杨梅所需的材料，包括冰糖（约15克）和新鲜的杨梅。

3、将浸泡好的杨梅放入一个大的不锈钢锅中，加入约300毫升的清水。

4、开大火将水煮开，然后转小火慢煮20分钟，这个步骤有助于让杨梅充分吸收水分，变得更柔软。

5、20分钟后，如果锅内的水已经煮干，将杨梅捞出并放在一边备用。

6、将晾晒后的杨梅放入已预热的烤箱中，设定温度为130度，烘烤90-120分钟。

7、当杨梅变小变干时，关闭烤箱，让其静置一段时间，之后，你可以将其取出并装入干净的瓶子中进行保存。

在制作过程中，你可以根据自己的口味调整冰糖的用量，以达到满意的甜度，为了确保冰糖杨梅的口感和保存效果，建议使用密封性好的瓶子进行保存，并放置在阴凉通风的地方。