网红鸡爪鸡脚-柠檬百香果鸡爪鸡脚怎么做？

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“网络热门鸡爪风潮中，无骨鸡爪因其独特的口感深受大众喜爱，许多人经常看到博主分享自己食用这种鸡爪的视频。”

“谈及无骨鸡爪，我想起女儿的一句话，曾有一次，我把一盘鸡爪放在桌上，女儿拿起一个，细细品尝后说：‘妈妈，我现在特别想尝试那种不用吐骨头的鸡爪，看看是怎么做的。’她的话激发了我学习制作无骨鸡爪的兴趣。”

以下是详细的制作步骤：

所需材料：

新鲜鸡爪两斤

泡椒

小米辣椒

生姜

柠檬片

酱油

糖

料酒

白醋

制作步骤：

1、将鸡爪洗净，使用剪刀或刀具剪去鸡爪的指甲，用冷水将鸡爪放入锅中，加入料酒以去腥味，大火煮沸后，转为中火煮十分钟，捞出后，立即放入冷水之中，使肉质更紧实，将鸡爪取出，擦干水分，放入冰箱冷冻半小时。

2、冷冻后的鸡爪进行脱骨处理，在鸡爪背部划开，每个爪子都划刀，剥去外皮，取出骨头。

3、将处理好的鸡爪放入一个大碗，加入切好的姜片和小米椒、柠檬片，倒入适量的酱油、糖，加入几滴白醋，并倒入泡椒和泡椒水，确保所有材料都覆盖到鸡爪，然后用塑料薄膜密封，放入冰箱冷藏，如果是白天制作，冷藏时间最好超过5个小时；若是晚上制作，可冷藏过夜。

4、冷藏后，取出即可食用。

深夜时分，躺在床上难免有些饥饿，但一想到那美味无骨鸡爪，心中便充满期待，哈哈！"

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