凉拌秋葵的家常做法？

秋葵500克，大蒜若干，小米椒5个，这是一道清新爽口的菜肴，制作步骤如下：

第一步：大蒜拍扁剁碎，小米椒切碎，一同放入碗中，热锅加入适量的食用油，待油温八成热时，淋到蒜末和小米椒上，瞬间激发出香辣味，接着加入小半碗生抽，搅拌均匀后备用。

第二步：烧一锅沸水，加入一勺食用油，将洗净的秋葵放入锅中焯水，待秋葵断生后，迅速捞出，用冷水过凉，以保持秋葵鲜绿的色泽。

第三步：将过凉后的秋葵沥干水分，切除头尾，整齐地摆放在盘中。

第四步：将特制的酱汁淋在秋葵上，酱汁的制法是：将姜、蒜切末放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、香醋，再加入少许凉开水搅拌均匀即可。

你还可以尝试另一种吃法：将煮好的秋葵放在蝶子上，搭配调制好的酱料，或者直接拿起秋葵蘸着酱料食用，感受秋葵的滑嫩与酱料的香醇，这道清凉可口的秋葵拌饭定会成为你餐桌上的新宠。