南阳正宗铁锅焖面做法？

第一步：准备食材，先将油豆角彻底清洗干净并沥干水分，接着将其切成细丝。

第二步：准备其他食材，将五花肉切成薄片，并切碎葱花备用。

第三步：热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒，直至表面呈现微黄色，然后捞出备用。

第四步：在锅中油继续加热后，放入切好的豆角丝进行煸炒，确保豆角丝充分吸收调料的味道。

第五步：当豆角丝炒至颜色变为深绿且略显棕色时，加入先前炒好的五花肉片和适量调料，继续翻炒均匀。

第六步：在烹饪的锅中铺上一层煮熟的面条，然后盖上锅盖焖煮5分钟，使面条充分吸收豆角和五花肉的香味。

第七步：将特制的酱汁淋在面条上，确保酱汁与面条充分融合，翻拌均匀后即可出锅。

注意事项：

1、建议使用砂锅或者不粘锅进行烹饪，这样可以有效减少面条粘连锅底的问题。

2、在翻动面条时要动作轻柔，避免面条碎裂。

3、可以在成品上撒一些芝麻，不仅能提升菜肴的视觉效果，还能增加口感层次，让整道菜肴更加美味。

按照以上步骤和注意事项，您可以轻松制作出一道美味的豆角肉丝焖面，享受烹饪的过程，祝您成功！