白菜馅包子的做法，白菜馅包子怎么做好吃？
白菜馅包子的制作方法与技巧
想要制作出美味可口的白菜馅包子，首先需要备好以下食材：酵母、面粉、卷心菜、葱、姜等，让我们一起进入制作流程。
活化酵母
将酵母在大约30度的温水中活化，静置约10分钟，让酵母充分散开，以提高面团的发酵效果。
制作面团
将面粉放入面包机中，加入活化后的酵母水和适量的清水，搅拌成光滑的面团，如果没有面包机，也可以手工揉捏。
处理白菜馅
1、将卷心菜切成小块，浸泡清洗后取出，放入料理杯中搅拌成馅。
2、加入葱、姜末、酱油、料酒、植物油、盐等调料，顺时针搅拌均匀。
制作肉馅
将植物油放入锅中，温暖时加入肉末炒至颜色变白，接着加入葱姜末炒香，再加入十三香提香和两汤匙酱汁炒匀，关火后冷却备用。
混合馅料
将白菜馅去水后与拌好的肉馅混合在一起，搅拌均匀。
制作包子皮与包制
1、取出发好的面团，揉出气体后搓成长条，切成剂子，压扁后擀成中间厚边缘薄的面皮。
2、在面皮上放置馅料，按照喜欢的形状包好。
蒸制
蒸锅加水后，抽屉上抹油以防粘连，将包好的包子码放在抽屉上，注意留有缝隙以防粘连，盖上盖子让包子发酵约10分钟，然后开火蒸制，蒸制时间根据具体情况而定。
按照以上步骤操作，相信你也可以轻松制作出美味可口的白菜馅包子。