炸牛肉丸子的做法？

牛肉 300 克，新鲜葱适量，面包糠适量，黄油适量，土豆淀粉适量，牛奶或水适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，食盐适量，洋葱末适量，鸡蛋 1 个，食用油适量。

制作步骤：

1、将一根葱切碎，用黄油小火炒至软化并备用。

2、将 4 汤匙面包糠、1 汤匙土豆淀粉和 1 杯牛奶或水混合搅拌均匀，静置 10 分钟，形成面糊。

3、在面糊中加入适量的黑胡椒、白胡椒粉和 1 茶匙食盐，搅拌均匀。

4、将切碎的牛肉末（约 400 克）加入面糊中，我们家人还特别喜欢加入一茶匙芥末酱（黄色芥末），您也可以根据个人口味选择是否添加。

5、将之前炒好的洋葱末加入面糊中。

6、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

7、将材料充分混合均匀，不需要特别强调搅拌方向。

8、手上沾点水以防粘手，将肉末搓成一个个大小均匀的小丸子。

9、在锅中放入黄油，加热至融化后，放入搓好的丸子，小火煎至熟透即可，煎制时可根据个人口味加入适量的食用油。

这样修改后的食谱更加清晰明了，希望对您有帮助！