鲈鱼汤的家常做法？

鲜活鲈鱼一条

新鲜芦笋一根

干木耳适量

豆腐一块

姜片数片

葱段一段

步骤：

1、鲈鱼清洗干净，用少许食盐均匀涂抹全身，腌制十分钟左右，使其入味。

2、干木耳提前用冷水泡发，洗净沙粒，准备待用。

3、豆腐切成小块，放入热水中焯烫一下，去除杂质和多余油脂，备用。

4、热锅凉油，放入姜片和葱段，爆出香味。

5、将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色，此时要小心翻煎，避免破坏鲈鱼的完整性，影响口感。

6、加入泡发好的木耳，继续翻炒片刻。

7、加入足够的清水，烧开后放入焯水过的豆腐块，调小火炖煮几分钟。

8、待汤色变白，鲈鱼熟透后，根据个人口味适量添加鸡精调味。

9、加入切好的芦笋，煮一分钟，增加汤的鲜美口感。

这道鲈鱼汤色香味俱全，鲜美可口，营养丰富，是一道家常佳肴。