23斤金鲭鱼的做法？

西班牙鲭鱼、食用油、食盐、葱、姜、蒜和香菜是烹饪这道菜肴的主要材料，让我们详细介绍烹饪步骤。

将鲭鱼清洗干净并晾干，然后涂抹面粉，涂抹时要确保鲭鱼的正面和反面都均匀覆盖面粉，这样可以减少在煎制过程中的受力，使鱼不易破碎。

在热油中将鲭鱼煎至金黄色，待一面煎熟后再翻面煎另一面，煎好后，将锅中多余的油撇去，保留适量的油用于后续的烹饪。

将食盐、葱、姜、蒜和香菜等调料混合成汤料，根据个人口味自调，如不满意可适量添加各种调料进行调整。

将炖好的汤料倒入锅中，用大火烹煮鲭鱼，同时加入洋葱、生姜和大蒜，炖煮时间大约为10-15分钟，如汤液能完全覆盖鲭鱼，可用勺子轻轻将汤液浇在鱼上，注意在烹饪过程中不要翻转鲭鱼，以防鱼身破碎。

当汤液逐渐变稠、粘稠时，即可关火出锅，可以在菜肴表面撒上一些香菜叶，增加美观度和口感。

这样烹制出的西班牙鲭鱼，口感鲜嫩、味道浓郁，搭配香菜的清新味道，让人回味无穷。