如何做好风干羊肉肉末面的家常做法？

1、新鲜风干羊肉 150克

2、土豆 1 个（约适量大小）

3、黄豆 1 包（约适量份量）

4、豆腐 1 块（约适量大小）

5、韭菜 少许（约适量份量）

6、香菜 适量

调料：

1、葱 1 根

2、姜 2 片

3、肉末调料包（用于腌制羊肉，内含所需调料）

4、盐 适量

5、食用油 适量

6、鸡精/味精 适量（可选）

步骤：

1、准备新鲜风干羊肉，将其切成适当大小的块状。

2、将土豆洗净去皮，切成块状；黄豆提前浸泡，清洗干净。

3、锅中加入清水，烧沸后加入适量的食盐和食用油，放入切好的葱、姜炒香。

4、放入切好的风干羊肉，翻炒均匀，使羊肉充分吸收调料的香味。

5、加入土豆和黄豆，继续翻炒，然后加入少许清水，水量以刚好没过食材为宜，盖上锅盖，小火炖煮至熟透。

6、在炖煮过程中，准备调料包，按照肉末调料包的说明进行腌制羊肉的调料准备。

7、当肉炖烂后，打开锅盖，加入切好的韭菜段进行翻炒，然后盖上锅盖继续焖煮一会儿。

8、加入调料包中的调料，快速搅拌均匀，使所有食材和调料充分融合，出锅前可尝味调整盐量。

9、装盘后，撒上一些香菜碎提升口感，这道美味的肉末面就做好了，搭配自己喜欢的调料，成为一道家常美食，希望大家在家也能尝试制作，享受美食的乐趣！