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不用发葱花小油条的做法?

wolekan 10-10 2次浏览 0条评论

不用发面葱花小油条的做法?

制作不用发面的葱花小油条,其实非常简单,将酵母粉用温水融化后,与面粉、鸡蛋、泡打粉、盐和清水混合搅拌成絮状,揉成面团后,覆盖保鲜膜进行发酵,直至体积膨胀至两倍大,大约需要10个小时左右,将面团擀成适当厚度的面团,并切成一定尺寸的剂子,将两块剂子叠在一起,用手拉伸并轻轻按压中间部分,做成油条生坯,当油温达到适当的温度时(约五至六成热),放入油条生坯进行炸制,炸至两面金黄后捞出控油即可享用,如果不使用明矾,泡打粉是制作油条的关键原料之一,通过泡打粉的作用,可以使油条膨胀酥脆,在炸制过程中,不断用筷子翻动油条,使其均匀受热,达到最佳的炸制效果,这款不用发面的葱花小油条,口感酥脆,制作简单,非常适合家庭制作,除了经典口味,你也可以根据个人喜好添加其他调料或食材进行创新尝试。

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