猪肉藜蒿馅饺子怎么做好吃?
猪肉末200克
茼蒿(菊花)200克
韭菜50克
姜适量
蒜适量
鸡蛋1个
盐适量
生抽酱油适量
老抽酱油适量(可不加)
食用油适量
制作步骤:
1、将茼蒿洗净,切成细末,放入碗中备用。
2、在另一个碗中,将猪肉末倒入,加入切碎的韭菜末、姜末和蒜末,搅拌均匀。
3、打入1个鸡蛋,加入生抽酱油、适量盐、少量食用油,顺着一个方向搅拌均匀,形成稍粘稠的馅料。
4、将切好的茼蒿末加入馅料中,继续顺着同一个方向搅拌均匀。
5、取饺子皮,在皮上放上适量馅料,将另一张饺子皮覆盖在馅料上,捏紧边缘,形成半月形或锅贴形状的饺子。
6、在平底锅中涂一层薄薄的油,将饺子放入锅中,然后倒入适量的水,大火煮沸后转小火,盖上锅盖,煮5-6分钟,直至饺子半透明,水基本蒸发干燥,锅底出现金黄色。
7、根据个人口味,可以在煮好的饺子上淋上辣酱或醋,增添风味。
这款猪肉茼蒿馅饺子做法简单,口感鲜美,营养丰富,特别适合冬季食用,也可以根据个人喜好添加其他调料来提升口感,饺子馅料丰富多样,可以根据个人口味进行调整和创新。