猪肉藜蒿馅饺子怎么做好吃？

猪肉末200克

茼蒿（菊花）200克

韭菜50克

姜适量

蒜适量

鸡蛋1个

盐适量

生抽酱油适量

老抽酱油适量（可不加）

食用油适量

制作步骤：

1、将茼蒿洗净，切成细末，放入碗中备用。

2、在另一个碗中，将猪肉末倒入，加入切碎的韭菜末、姜末和蒜末，搅拌均匀。

3、打入1个鸡蛋，加入生抽酱油、适量盐、少量食用油，顺着一个方向搅拌均匀，形成稍粘稠的馅料。

4、将切好的茼蒿末加入馅料中，继续顺着同一个方向搅拌均匀。

5、取饺子皮，在皮上放上适量馅料，将另一张饺子皮覆盖在馅料上，捏紧边缘，形成半月形或锅贴形状的饺子。

6、在平底锅中涂一层薄薄的油，将饺子放入锅中，然后倒入适量的水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖，煮5-6分钟，直至饺子半透明，水基本蒸发干燥，锅底出现金黄色。

7、根据个人口味，可以在煮好的饺子上淋上辣酱或醋，增添风味。

这款猪肉茼蒿馅饺子做法简单，口感鲜美，营养丰富，特别适合冬季食用，也可以根据个人喜好添加其他调料来提升口感，饺子馅料丰富多样，可以根据个人口味进行调整和创新。