红烧安康鱼的步骤/方法？

安康鱼是一种深海鱼类，因长期在黑暗中生活，身体沉积了较多的色素，虽然外观可能不太美观，但其肉质鲜美无比，烹饪方式多种多样，红烧安康鱼是一道深受喜爱的菜肴，以下是制作红烧安康鱼的详细步骤：

将安康鱼清洗干净，切成适当大小的块状，准备所需的材料，包括生姜、大蒜、葱白、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐和鸡精等。

在一个大碗里，加入足够的水，放入安康鱼块、适量的盐和姜片，浸泡20分钟，让鱼肉更加入味，之后，将生姜、大蒜和葱白切成末备用。

热锅凉油，放入切好的生姜、大蒜和葱白，炒出香味，然后加入安康鱼块，翻炒几分钟，使鱼肉均匀裹上油。

随后，加入生抽、蚝油、老抽和白糖，翻炒均匀，使鱼肉颜色更加鲜艳，这时，可以加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮15分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

当汤汁变得浓郁时，撒上葱花即可出锅，这样，一道色香味俱佳的红烧安康鱼就完成了。

以下是红烧安康鱼的步骤图片：

（插入红烧安康鱼步骤图片1）

（插入红烧安康鱼步骤图片2）

（插入红烧安康鱼步骤图片3）

这就是红烧安康鱼的详细步骤，希望这些文字和图片能对你有所帮助，让你在烹饪过程中更加顺利，享受烹饪的乐趣，品尝美味的红烧安康鱼吧！