椰汁糕做法？

椰肉 150克，纯牛奶 500毫升，白砂糖 80克，鱼胶粉 25克，椰蓉 适量。

制作流程：

1、准备食材，将椰蓉铺好备用，虽然未拍照，但椰蓉余下部分仍可使用。

2、将两盒纯牛奶倒入奶锅中，小心加热。

3、当牛奶煮沸后，立即关火，以免煮沸过久导致营养流失。

4、将剩余的牛奶和白砂糖混合在一起，搅拌均匀，直至糖完全溶解。

5、将鱼胶粉和剩余的糖混合搅拌至均匀，然后迅速倒入之前煮好的牛奶中，边倒边搅拌，确保两者充分融合。

6、将搅拌好的椰奶慢慢加入，并不断搅拌，直至完全混合均匀。

7、将混合好的椰奶倒入冰箱中静置，待其冷却凝固。

8、冷却后，将其取出并放入密封罐中保存，建议使用乐扣乐扣的1升容器进行存储，以便更好地保存其口感和新鲜度。

小贴士：

为了制作出更加滑溜溜的椰汁糕，建议在过筛时快速并充分地搅拌，如果混合物过于干燥，可以在过筛后的阶段适量加入一些椰奶调整，在加热过程中要小心防止椰蓉烧焦，以免影响口感，切割时，采用适当的刀法和力度，以便更轻松地将整个椰蓉糕挤出，希望这些提示能帮助您成功制作出美味的椰汁糕！