羊肉卷的最简单做法？

猪肉馅制作豆皮肉卷

简介：

猪肉馅与豆皮的完美结合，通过简单的调味与烹饪，变成了一道美味可口的传统佳肴，肉卷鲜嫩多汁，豆皮吸收了肉汁的鲜美，口感丰富。

所需材料：

猪肉馅500克

豆皮3张

蚝油2勺

烤肉酱2勺

食盐适量

白胡椒粉适量

香油适量

葱适量

料酒适量

淀粉适量

姜少许

白糖适量（用于调味）

步骤：

1、准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀，加入料酒、白胡椒粉、食盐和烤肉酱，沿一个方向充分搅拌，让肉馅上劲并充分入味。

2、调制配料：将剩余的调料如蚝油、淀粉等混合，制作成粘稠的酱汁，作为后续包裹肉馅时的封口料。

3、包裹豆皮：将腌制好的肉馅逐一塞入豆皮中，注意在包裹时要预留一些边缘以便封口，用适量的淀粉水或酱汁封住豆皮肉卷的边缘，确保肉馅不会流出。

4、蒸煮处理：将包好的豆皮肉卷放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透，蒸至肉卷软烂，香味扑鼻。

5、最终调味：取出蒸好的肉卷，放入小碗中，淋上香油增加风味，根据个人口味，可以撒上少许食盐或白糖进行调味，也可以根据个人喜好，搭配一些蔬菜或其他调料一同食用。

提示：

为了使肉卷更加鲜嫩，可以选择使用猪瘦肉较多的部位制作肉馅。

豆皮在购买时，注意选择新鲜、无破损的豆皮，以保证口感和食品安全。

蒸煮时，确保豆皮肉卷完全熟透，以确保食用安全。

这道猪肉馅豆皮肉卷制作简单，口感丰富，是一道家常美食，无论是作为主食还是配菜，都能为您的餐桌增添一份美味。