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鱼香鸡蛋的做法?

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鱼香鸡蛋的制作方法

准备材料:鸡蛋3个,盐适量,白醋适量,黑木耳适量,青红椒和大蒜若干。

制作步骤:

1、将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀,让鸡蛋充分吸收调料的味道,可加入几滴白醋去腥并增加口感。

2、将泡发好的黑木耳清洗干净,切成小朵,备用。

3、将新鲜的青红椒和大蒜分别洗净,切成大小均匀的块状。

4、锅中倒入适量的油,待油温稍高时,倒入鸡蛋液煎至微黄色并捞出备用。

5、锅中再倒入适量的油,放入切好的姜蒜末翻炒出香味。

6、加入豆瓣酱,继续翻炒均匀。

7、放入切好的青红椒和木耳,翻炒至断生。

8、倒入之前煎好的鸡蛋液,快速翻炒均匀。

9、调制一碗酱汁(可加入酱油、白糖、醋等调料),倒入锅中翻炒均匀。

10、当食材与酱汁充分融合后,即可出锅装盘。

这就是美味的鱼香鸡蛋的制作方法,适合各个年龄层的人食用,希望你能喜欢并尝试制作。

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