如何处理干沙姜？

关于生姜的保存方法

冷藏保存法

为了长期保存生姜的新鲜度，建议将其储存于低温冷藏环境内，在保存时，将新鲜生姜放入密封袋中，确保袋子密封良好，然后将其置于冰箱冷藏室内，在这种低温环境下，生姜可以保存较长时间，大约20天左右，取出时仍然能够保持其新鲜状态。

罐装保存法

对于砂姜的保存，可以选择陶瓷罐作为储存容器，将购买来的新鲜砂姜放置在阴凉通风处略微晾干，去除其表面的湿土和泥沙，将晾干后的砂姜放入陶瓷罐中，确保罐口紧密封闭，将储存有砂姜的陶瓷罐放置在阴凉通风处，这样可以有效地保持砂姜的新鲜度，延长其保存时间。

通过以上两种保存方法，可以确保生姜在保存过程中保持其新鲜度和质量，不过需要注意的是，无论采用哪种保存方法，都应当避免生姜受到阳光直射和潮湿环境的影响，以免影响其保存效果。