牛奶枣的做法?
新鲜大红枣 - 若干
葡萄干 - 若干
无盐黄油 - 适量
低甜棉花糖 - 适量
鸡粉 - 适量(或可用鸡精)
奶粉 - 适量(用于裹红枣的最后一层)
烹饪步骤:
1、将新鲜大红枣彻底清洗干净,然后细心去核。
2、将去核后的大红枣放入碗中,加入适量的葡萄干,混合均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏约2小时,让红枣和葡萄干的味道充分融合。
3、取出冷藏后的红枣和葡萄干混合物,在容器内壁涂抹一层薄薄的无盐黄油,然后将混合物放入微波炉中加热至表面稍微凝固。
4、取出加热后的红枣和葡萄干,均匀铺在烤盘上,在红枣表面铺上低甜棉花糖,确保每一颗红枣都被棉花糖覆盖。
5、将棉花糖摊平后,均匀撒上鸡粉(或鸡精),轻轻用手揉搓,直至红枣表面形成一层细腻、均匀的果冻状。
6、在面粉袋中倒入适量的奶粉,将裹满鸡粉和棉花糖的红枣放入奶粉袋中,轻轻摇晃,让红枣裹上奶粉,确保每个红枣都均匀裹上奶粉后,即可取出享用。
小贴士:
1、可以根据个人口味调整棉花糖和奶粉的比例,以达到最佳的口感。
2、制作过程中要确保食品的安全卫生,所有食材都应新鲜、清洁,处理食品时,要特别注意手部清洁和工具的卫生。
3、若喜欢更丰富的口感,还可以在棉花糖中加入少量坚果碎或干果碎。
这样的制作方式不仅能让大红枣和葡萄干的味道充分融合,还能通过棉花糖的加入,为这道美食增添丰富的口感和细腻的口感体验。