炒黄花菜干的做法？

1、将干黄花菜放入清水中浸泡一段时间，直至它们完全吸收水分，恢复原有的鲜嫩口感。

2、在热锅中倒入适量的食用油，待油烧热后，加入切碎的小米椒和大蒜末，用小火慢慢翻炒，让它们的香味充分释放出来，散发出浓郁的香气。

3、将处理好的黄花菜加入锅中，转大火快速翻炒均匀，确保每一片黄花菜都被蒜末和小米椒的香气所包裹。

4、调入适量的生抽，以增添菜肴的鲜味；再倒入一些陈醋，为菜肴增添一丝酸味，根据口味加入适量的食盐和白糖，继续翻炒均匀，让调料完全融入菜肴中，使其味道更加丰富。

5、撒上一把切好的香菜段，为菜肴增添一抹鲜绿，翻炒均匀后，即可出锅享用，这道干黄花菜菜肴色香味俱佳，是一道美味佳肴。