珍珠肉丸的家常做法？

将糯米仔细淘洗干净，置于深锅之中，用热水浸泡糯米约20分钟，以便彻底清除其表面的杂质，火腿需精心清洗后，切成细碎的粒状，以便与糯米完美混合，使得肉丸更为饱满。

我们将瘦肉细细剁成肉末，这样的处理能让肉丸更为细腻，将对虾和荸荠同样处理，剁成米粒状，然后分别置于两个大碗中待用。

我们开始混合所有的材料，在另一个碗中，加入湿淀粉、熟猪油、胡椒粉、精盐以及适量清水，细心搅拌均匀，将这些调制好的面团倒入之前准备好的肉馅中，用手指以圆柱形的方式捏出大小适中的肉丸，并轻轻放置在案板上，多余的面团可卷成小肉丸。

为了增加肉丸的韧性和口感，我们可以先将肉丸放入蒸锅中蒸熟，蒸制过程中，肉丸将充分吸收蒸汽的热量，变得更加有嚼劲。

当肉丸蒸熟后，取出并置于一旁备用，至此，一道美味可口的家常菜肴便大功告成，无论是作为开胃菜还是主食，这道菜肴都将为您带来惊喜，肉丸的饱满口感与糯米的香气相互交融，让人回味无穷，希望这个精心修改后的版本能满足您的味蕾需求，为您的餐桌增添一道亮丽的风景。