怎样做腐乳通菜？

腐乳通菜

食材：新鲜通菜、腐乳、蒜瓣、食盐、食用油、优质酱油。

做法：

步骤1：挑选新鲜通菜，摘除枯叶和杂质，然后仔细清洗干净。

步骤2：将清洗后的通菜用调料（食盐、食用油）腌制，使其更加软嫩入味，腌制时间约半小时。

步骤3：将腐乳捣碎成细腻的乳状，备用。

步骤4：将蒜瓣剁成细末，放入碗中，加入适量的优质酱油，搅拌均匀，调成浓郁的蒜香酱汁。

步骤5：热油锅中，将腌制好的通菜煎炸至微黄色，呈现出诱人的色泽，然后取出控干油分。

步骤6：在锅中加入少许食用油，加热后，放入剁好的蒜末，炒出香味。

步骤7：倒入煎好的通菜，翻炒均匀，使其与蒜香酱汁充分融合。

步骤8：撒上一层腐乳末，增加菜肴的鲜香口感。

步骤9：最后根据个人口味再次适量加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道腐乳通菜色泽鲜绿，口感软嫩，带有腐乳和蒜香的独特风味，是一道美味健康的家常菜肴。