干煸四季豆用焯水吗？

主要材料：

四季豆角 400 克。

辅助材料：

辣椒段 一小把，蒜末 适量，花椒 十五粒左右，生抽 适量（大约一杯），食盐 半茶匙，食用油 适量，熟白芝麻 10 克。

制作步骤：

1、准备食材：确保四季豆角新鲜无虫眼，洗净并沥干水分。

2、热锅冷油：适量食用油倒入锅中，待油温升至七成热时，放入四季豆角进行炸制，炸制过程中注意火候控制，避免炸糊。

3、炸至金黄：待四季豆角表皮呈虎皮状且完全熟透后，捞出并控油备用。

4、爆香调料：锅中留少许底油，放入花椒和蒜末，小火慢炒，炒出香味。

5、翻炒四季豆角：将炸好的四季豆角重新放入锅中，与爆香后的调料一起翻炒。

6、调味：加入适量的生抽进行调味，翻炒均匀，确保四季豆角充分吸收调料的味道。

7、出锅前准备：最后撒上熟白芝麻，再次翻炒均匀。

8、出锅装盘：将制作好的干煸四季豆盛出装盘，即可享用。

这就是干煸四季豆的正确做法，希望对你有所帮助，让你在家也能享受到美味的干煸四季豆！