制作正宗太谷饼的方法？制作正宗太谷饼？

主要材料为太谷优质面粉和白糖，还需准备熟大豆油、食用碱、小苏打以及适量温水。

辅料：除芝麻为特色辅料外，还需按照一定比例混合食用碱、小苏打等其他辅料。

制作方法：将太谷面粉与白糖混合均匀，然后逐渐加入熟大豆油和温水，同时搅拌均匀，加入适量的食用碱和小苏打，继续搅拌至面团光滑，将面团置于温暖处醒发20分钟，醒发后，将面团分成六等份，每份擀成薄片，在薄片上均匀涂抹蜂蜜水，并撒上适量的芝麻增添口感，之后，将制作好的饼放入已预热的烤箱中层，以适当的温度烤制20分钟，烤好的太谷饼应呈茶色，口感甜而不腻，酥而不碎，香气扑鼻。

希望以上信息能为你制作太谷饼提供有益的参考和帮助！