世界公认6大碱性食物？

，我已经进行了修改和补充，以下是修改后的文本：

核桃是一种营养丰富的碱性食物，食用核桃可以缓解呼吸系统疾病和慢性支气管炎的症状，它不仅是健康的零食选择，更是大自然赋予我们的营养宝库。

香菜是一种含有多种微量元素的碱性食物，其含有的灰分在消化过程中能够产生碱性溶液，对身体的酸碱平衡有着积极的调节作用，为身体带来诸多益处。

马铃薯的主要成分是淀粉，其淀粉具有低热量的特点，相较于其他食物，食用马铃薯不会导致体重增加，是健康饮食的优质选择。

蘑菇是一种富含矿物质和维生素的碱性食物，其独特的口感和营养价值使其成为日常餐桌上的常客，蘑菇的热量很低，是追求健康饮食人群的理想食材。

牛奶含有丰富的矿物质，不仅可以清洁肠道，还有助于身体排毒，除了其清洁功能，牛奶也是补充身体所需营养的重要来源。

矿泉水是一种碱性的健康饮品，多喝矿泉水可以调节体内的酸碱平衡，对肌肤有一定的保护作用，在保持身体健康的同时，也能让皮肤保持水润光泽。

在人体内，酸性和碱性的食物种类各有不同，许多味道酸的食物并非酸性食品，例如大部分酸味水果、豆制品、调味品等实际上是酸性食品，我们应该注意区分，酸性食品主要可以分为素食和动物性食品两大类，豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带等都是常见的酸性素食食品；而动物性食物以及甜食、精制加工食品如白面包等则被视为酸性食品，部分加工食品如奶油、乳酪、冰淇淋、牛乳（除新鲜牛乳外）等也属于酸性食品，我们在日常饮食中应该注重酸碱平衡，合理搭配碱性食物，如上述的核桃、香菜、马铃薯、蘑菇等，以维持身体健康。