四十九丸子汤的汤做法？

猪肉200克（肥瘦适中）、豆腐200克、小香葱1根、生粉适量、黄酒适量、盐适量、猪油适量。

做法：

1、将猪肉洗净后剁成细腻的肉糜，在剁的过程中，可以适量加入黄酒和生粉，这样可以让肉质更加细嫩。

2、将剁好的肉糜放入盆中，加入一块豆腐，用勺子将豆腐压碎，然后加入适量的生粉、黄酒和盐，顺时针搅拌均匀，使其充分融合。

3、在锅中加入适量的水，煮沸，然后加入猪油，将搅拌好的肉糜抓成小球，从大拇指及食指之间挤出，用汤匙刮下大小适中的小肉团，轻轻放入沸水中。

4、当所有肉丸子都下锅后，用锅铲轻轻推动，避免粘锅，待丸子全部浮起来后，再加入半匙盐，继续煮半分钟，然后准备起锅。

5、盛盘后，撒入切碎的小香葱，增添风味。

冬瓜丸子汤的做法与上述类似，只是在制作过程中需要加入切薄片的冬瓜，并将其煮熟，以下是冬瓜丸子汤的成品展示图。

（补充：在制作丸子汤时，可以根据个人口味添加一些其他的调料，如鸡精、胡椒粉等，提升汤的鲜味，丸子的大小也可以根据个人喜好来调整，可以做出大小不同的丸子。）

注：文中图片中的“四十九丸子汤的汤做法？”可能是误写或链接错误，已替换为正确的图片描述。