炖鸡家常做法？

老母鸡一只

山药 50克

百合（干） 6克

枸杞 5克

姜 一块切片

精盐 适量

步骤：

1、将老母鸡宰杀后，仔细处理毛发和内脏，然后清洗干净，将其切成大小均匀的块状。

2、将鸡块放入砂锅，加入足够的清水，随后，撒入适量的精盐，姜片，用大火煮沸后，转为小火慢慢炖煮约两小时，直到鸡肉熟透，汤汁浓郁。

3、取出炖好的鸡块，备用，将锅中的汤汁倒入另一个锅中，并加入事先准备好的山药块、百合、枸杞，根据个人口味再次加入适量的精盐。

4、用中小火搅拌，直至山药和百合煮熟，汤汁再次变得浓郁。

小贴士：

1、在处理鸡的时候，务必确保清洗干净，以免影响口感。

2、这道炖鸡既可以作为一道主菜单独享用，也可以作为佐料与其他食材搭配，口感丰富多样。

3、为了使山药和百合更易煮熟，可以提前用清水泡发，这样不仅能缩短炖煮时间，还能使食材更加美味。

4、炖煮过程中，避免频繁开盖，以免影响汤汁的鲜美。

完成上述步骤后，你就可以享用这道营养丰富的炖鸡了！