最简单的饼干做法？

将室温下的黄油软化，用手动搅拌器充分搅拌均匀。

（图片插入：展示最简单的饼干制作步骤）

步骤二：加入40毫升鸡蛋液，再次搅拌均匀，加入蔓越莓干并继续搅拌。

步骤三：筛入低筋面粉，揉成饼干面团。

步骤四：取一团面团放在保鲜膜上，隔着保鲜膜将面团压成规整的长方形，然后将整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时。

步骤五：取出冷冻好的饼干，切片后放入已预热至160度的烤箱中，烘烤约20分钟，直至颜色微黄即可。

关于无黄油制作饼干的方法：

如果不想使用黄油，可以尝试以下替代方案：

（图片插入：展示无黄油饼干制作技巧）

1、黄油替代品：如果你不吃或不喜欢黄油，可以使用天然替代品，如核桃油、杏仁油、榛子油等，你也可以尝试使用植物油和蜂蜜的混合来制作饼干，还可以使用代糖，如玉米淀粉或果酱，来替代黄油。

2、全麦面粉替代品：全麦面粉富含纤维和复杂碳水化合物，相比白面粉更健康，如果你希望减少饼干的热量摄入，可以选择使用全麦面粉来制作饼干。

3、注意事项：尽管想尝试减少黄油的使用，但请保持配方的整体比例不变，过多或减少黄油会影响饼干的口感和质地，可以适当减少黄油的比例，但一定要确保配方中的其他成分比例合适。

希望这样的描述更加清晰、准确，并且补充了有关无黄油饼干制作的替代方案。