春鲍鱼煮鸡汤的最佳配方？

鲍鱼鸡汤面

材料：

1、新鲜鲍鱼：推荐选择每3只10元或8只5元的新鲜鲍鱼。

2、清远鸡或湛江湖鸡：为确保最佳口感，建议选择鲜活的鸡。

3、生姜：适量，切片。

4、蒸锅：可选用小米电饭煲或电磁炉等。

5、盐：适量，用于调味。

6、大香菇与西兰花：适量，洗净备用。

7、挂面：适量，用于制作面条部分。

制作步骤：

1、清洗鲍鱼，可选择小巧鲜嫩的每3只10元的鲍鱼或肉质饱满的每8元的大鲍鱼。

2、厨师协助处理鸡腿部分，以便更高效地完成准备工作。

3、清除鲍鱼内部的黑色物质，并用刷子细致清洗鲍鱼表面。

4、将大香菇洗净后切片，西兰花同样处理。

5、在锅中加入适量的水，煮沸后加入姜片进行煮沸，接着加入鸡汤味浓汤宝，搅拌至完全溶解。

6、将处理好的鲍鱼加入锅中，慢煮至鲍鱼完全熟透，期间可加入虾一同烹饪，让汤底更为鲜美。

7、在烹饪过程中，鲍鱼的鲜美与鸡肉的香浓相互融合，使厨房充满诱人的香气。

8、适时加入生抽，提升整体鲜味。

9、另起一锅煮挂面，待面条煮熟后捞出。

10、在大碗中放入煮好的面条，铺上虾、鲍鱼和蔬菜，将煮鲍鱼的鲜汤倒入碗中。

小贴士：漂浮在汤面的油脂可以用勺子轻轻撇去，以保持汤的清爽口感。

这道鲍鱼鸡汤面是鲍鱼爱好者的绝佳选择，鲍鱼与虾的鲜美，搭配面条的细腻，营养丰富，清爽美味，不妨尝试一下吧！