农村大锅杀猪菜的做法？

1、猪宰杀后，将新鲜的猪肉切成块状或片状。

2、将大锅注入适量的清水，放入切好的猪肉块，用大火煮沸。

3、煮沸后，加入切好的葱段、姜片、蒜末以及料酒，然后调低火力，慢炖1到2个小时。

4、在炖煮的过程中，你可以根据个人喜好加入卷心菜、土豆、竹笋等各种蔬菜，继续炖煮，直至蔬菜变软。

5、根据个人口味适量添加盐和调料，翻炒均匀，让味道充分渗透食材。

6、在出锅前撒上一些葱花和香菜叶，增加菜肴的香气，这道农家大锅杀猪菜，汤汁浓郁，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或农村宴会，让人回味无穷。