东北干黄蘑菇怎么样？

1、150克干香菇，清水洗净后备用。

2、将水烧至锅底和锅壁出现众多细小气泡，水温稍热时，关火备用。

3、将热水倒入干香菇盆中，用筷子将香菇按压，充分浸泡1小时。

4、猪肉清洗干净后备用。

5、将猪肉切成适中的厚片，使用8克干淀粉抓匀，以便更好地锁住猪肉的汁水，备用。

6、准备好葱、姜、蒜及大料。

7、蒜和姜切片，葱切成葱段备用。

8、调制酱汁：混合15克甜面酱和20毫升酱汁。

9、热锅凉油，待锅热后进行操作。

10、葱炒至金黄色时，加入大料和剩余的葱段，转小火翻炒至葱香味四溢，然后盛出备用。

11、倒入肉片，快速翻炒至猪肉变色。

12、加入之前调制好的酱汁，翻炒均匀。

13、再次加入葱姜蒜和大料，爆出香味。

14、将浸泡好的香菇倒入锅中，翻炒2分钟，然后沿着锅边淋入白酒，再翻炒2分钟。

15、加入适量温开水，水量与食材持平，盖上锅盖，炖煮30分钟。

16、在炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，确保食材充分入味。

这样描述更加详细，有助于读者更好地理解和制作这道菜。