三鲜汤有哪三种蘑菇？

平菇、金针菇、白蘑菇，适量的盐、优质植物油、淀粉、鸡精、胡椒粉和姜。

具体制作步骤：

1、预处理白蘑菇：白蘑菇虽然表面看起来洁白无瑕，但实际上可能藏有污垢，将其浸泡在盐水中约15分钟，之后用双手轻轻擦洗，去除表面的灰尘和污垢，然后用清水彻底冲洗干净。

2、准备其他食材：将清洗后的白蘑菇、平菇切成适当大小的块状，金针菇清洗好备用，姜切末备用。

3、制作三鲜汤：起油锅，当油温加热至六成热时，加入姜末爆炒出香味，然后倒入清水，待水沸腾后，加入平菇、金针菇和白蘑菇，开始炖煮。

4、炖煮过程中的注意事项：在炖煮过程中，需要不断搅拌，以防止淀粉粘锅或结块，确保汤汁顺滑。

5、调整汤的质地和口味：当汤烧至浓稠时，加入预先调好的淀粉水，一边倒入一边搅拌，直至汤变得光滑柔嫩。

6、最后的调味：关火前，撒上适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据口味搅拌均匀。

7、完成：这样，一道美味的三鲜汤就制作完成了，希望对你有所帮助，并为你带来美味的享受！

补充提示：可以根据个人口味适量添加其他调料，如葱花、香菜等，增加汤的鲜美度。