腌制羊排需要哪些调料？

羊排800克，洋葱100克。

辅料：孜然粉10克、盐适量（大约两勺）、辣椒粉5克、胡椒粉适量。

我们进入腌制羊排的制作过程。

将羊排清洗干净并控水，接着用叉子在羊排上扎些小孔，以便更好地入味并保持肉质湿润，将洋葱切成细丝备用。

根据个人口味，将孜然粉、盐、辣椒粉和胡椒粉混合，并均匀地涂抹在羊排的内外两侧，为了增强口感，还可以加入适量的水搅拌均匀。

腌制羊排最好放入一个密闭的容器或深度适中的密封袋中，放入冰箱冷藏至少12小时，让羊肉更加入味。

取出腌制好的羊排，用锡纸包裹住，放入预热至200度的烤箱中烤制大约50分钟，烤制过程中，可以用锡纸包住羊排以防止汁液外溢，烤制完毕后，取出锡纸，用手指轻轻敲击羊排，让羊肉外焦内嫩，口感更佳。

这是一份制作羊排腌制的详细配方，旨在帮助你制作出鲜美可口、色泽诱人的羊排，希望这份配方能对你有所帮助！

温馨提示：在腌制和烤制过程中，一定要注意食品安全和卫生，确保食材的新鲜和清洁，根据个人的口味和喜好，可以适当调整调料的种类和数量。