蒜香虾火爆的做法？

所需材料：

鲜虾（如基围虾、大虾或海虾）；精细蒜蓉；细粉丝；红椒；葱；蒸鱼专用酱油；普通酱油；胡椒粉。

烹饪步骤：

1、准备鲜虾：清洗虾身，使用厨房剪刀精致地剪掉虾须和虾脚，用刀具或剪刀在虾背处剪开，并细心地剔除虾线，将处理好的虾放置备用。

2、处理粉丝：提前将细粉丝浸泡于清水中，直至柔软，然后将其切成适中的段，并均匀地铺在盘底。

3、摆放鲜虾：将处理好的虾整齐地铺在粉丝之上，形成一个美观的圆形。

4、制作蒜蓉酱：

* 在锅中加入约2汤匙食用油。

* 当油温适中时，加入一半的大蒜，小火慢炒，直至金黄色。

* 倒入酱油、蒸鱼专用酱油和胡椒粉。

* 加入一两勺清水，以及另一半的蒜蓉和红椒末（红椒剁碎），搅拌均匀。

5、浇汁与蒸制：将制作好的蒜蓉酱均匀浇在虾背上，随后，将蒸锅中的水烧开，放入准备好的蒜蓉虾，用中火蒸制5分钟。

6、最终装盘：蒸制完成后，撒上葱花，再浇上一勺热油，增添风味，这样，一道香气扑鼻、鲜美可口的蒜香虾就制作完成了，虾肉鲜嫩，搭配浓郁的蒜香和微辣的口感，让人回味无穷。

这样的描述不仅更加细致，还增加了对食材处理和酱汁制作的描述，使菜谱更加生动和实用。