香菇西红柿汤的做法？

准备材料：香菇5朵、西红柿2个、大蒜3瓣、玉米淀粉适量（可根据个人口味调整用量）、盐适量、黑胡椒碎适量。

步骤：

1、西红柿清洗干净，切成薄片；香菇洗净后切片。

2、在香菇片中加入适量的玉米淀粉、少量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀，让香菇充分沾上面粉，防止粘连。

3、锅中倒入适量食用油，待油温升高后，放入大蒜末煸炒至香味四溢。

4、加入切好的西红柿片，用中小火慢慢炖煮，煮至西红柿软烂且保持一定的形状，避免过度熬煮成番茄酱。

5、倒入足够的冷水没过西红柿，盖上锅盖，大火烧开。

6、水再次烧开后，放入香菇片，轻轻搅拌，使香菇片均匀融入水中，避免粘连。

7、继续加热，炖煮约5-10分钟，直到香菇片完全熟透。

8、根据个人口味适量添加调料，如盐、小葱等，调整至最佳口感。

小贴士：

1、可以根据个人喜好调整配料比例，如果喜欢浓郁的口感，可以适当增加玉米淀粉的用量。

2、炖煮过程中要注意火候控制，避免香菇过熟或西红柿煮烂成番茄酱。