皮蛋直接剥皮生吃吗？

当然可以，皮蛋在制造过程中已经处理得很干净了，并且通常是煮熟的，我们直接剥去外壳并适当清洗，可以避免皮蛋表面的灰尘和杂质，直接食用皮蛋是安全的，在食用前进行清洗，还可以增加食用的卫生性和舒适度，特别是在夏季，多吃皮蛋可以起到清凉解暑、滋阴润燥的保健效果，建议适量食用，以满足身体对营养的需求。