咸蛋黄烤南瓜的家庭做法？

咸蛋黄3个、南瓜600克、盐适量、葱适量、淀粉适量、食用油适量、糖适量。

制作步骤：

1、选择咸蛋黄，最好使用红色咸鸭蛋，香味更浓郁。

2、将南瓜去皮，切成条状备用。

3、将切好的南瓜条稍微腌制一下，滤干水分。

4、淋上适量的白酒，将南瓜条放入烤箱中烘烤至微黄。

5、在烘烤过程中，将咸蛋黄研磨成细腻的膏状。

6、取出烘烤好的南瓜条，均匀地裹上一层面粉，并加入适量的淀粉。

7、在热油锅中翻煎至南瓜条约60%成熟后捞出。

8、将炸好的南瓜条与预先准备好的咸蛋黄泥混合，加入适量的盐和糖调味。

9、继续翻煎至南瓜馅料完全包裹在面条上，煎至金黄色。

10、撒上葱花增加香味，即可出锅享用。

小贴士：

1、如果没有烤箱，也可以尝试使用蒸锅或者微波炉来烹饪南瓜条，以达到烘烤的效果。

2、在烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐和糖的量。

3、翻煎时要注意火候，避免南瓜馅料散开。

这道咸蛋黄南瓜条外酥内软，咸香可口，是一道美味的家常菜，通过烘烤的方式，南瓜的香甜与咸蛋黄的咸香完美融合，让人回味无穷。