土豆丝炒肉怎么做？

1、土豆洗净去皮，切成细丝。

2、葱洗净切断，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3、猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入少许酱油、鸡蛋液和水淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。

4、锅烧至五成熟，倒入足够的油烧热，放入腌制好的肉丝，迅速滑散，然后捞起沥油，热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的胡萝卜丝和土豆丝，大火翻炒。

5、当土豆和胡萝卜炒至熟软时，加入半杯水、适量白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。

6、接着放入肉丝和鸡精，大火快速炒匀，直至所有食材充分融合。

土豆丝的好处：

1、帮助消化：土豆富含膳食纤维，有助于促进消化，改善胃肠道功能。

2、抗衰老：土豆含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持皮肤紧致有弹性。

3、提高免疫力：土豆富含维生素C和矿物质，适量食用有助于提高免疫力，增强抵抗力。

小贴士：

这道菜可以作为主食，搭配其他蔬菜或肉类食用，更加营养均衡，注意食用时要适量，不要过量，以免增加身体负担，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、香菜等，提升菜肴的口感，享受烹饪的过程，做出美味又健康的土豆丝炒肉吧！