香干芹菜炒肉是怎么做的？

1、将新鲜的猪肉洗净，切成细长的条状，使用料酒、生抽和胡椒粉进行腌制，腌制时间约为10分钟，让猪肉入味。

2、葱和蒜洗净，切成适当的大小备用。

3、将芹菜洗净，连同香干和甜椒一起切成段和条状。

4、在干锅中倒入适量的玉米油，放入蒜末炒香。

5、加入已腌制好的猪肉条，翻炒至猪肉变色，加入一勺蚝油，继续翻炒，加入香干和芹菜段，一起翻炒均匀，翻炒时间大约为2-3分钟。

6、当芹菜炒至稍软时，放入甜椒，继续翻炒均匀。

7、调入适量的盐，少许鸡粉，调味炒匀。

8、出锅前撒上新鲜的葱花，增添香气，一道色香味俱佳的香干芹菜炒肉就完成了。